Die Village-Weine von Wachter Wiesler. Vollendete Botschafter der Bodenbeschaffenheiten von Deutsch Schützen und Eisenberg. Fokus auf Finesse, Typizität und Potential. Preis-Genuss-Erlebnisse auf allerhöchstem Blaufränkisch-Niveau.
Eisenberg DAC Reserve
Sorte
Blaufränkisch
Jahrgang
2021
Alkohol
13,5%
Restzucker
1,0
Säure
6,1
Herkunft
Weingärten am Eisenberg. Aus den Rieden Fasching, Saybritz und Hummergraben. Eisenhaltiger Grünschiefer mit mehr oder weniger Lehmauflage.
Ausbau
Spontan vergoren in Bottichen und Stahltanks.Pressung nach 21 Tagen, biologischer Säureabbau, sowie 22 Monate Lagerung in 600L & 1500 L Fässern. Ungeschminkt & unfiltriert.
